Contrairement à la presque totalité des érablières au Québec, Érablière Escuminac embouteille et met en marché son produit de façon autonome. L’embouteillage est réalisé avec une ligne d’embouteillage automatisée depuis plusieurs années, mais quelques étapes subséquentes étaient encore faites manuellement.
L’ERAC a appuyé Érablière Escuminac pour poursuivre l’automatisation après le procédé d’embouteillage. La priorité était le cirage du bouchon des bouteilles.
Le propriétaire de l’érablière avait de la difficulté à trouver un équipement pour répondre à ce besoin. L’équipe de l’ERAC a poussé les recherches d’équipement plus loin et produit un rapport d’étude qui compare différents équipements de cirage sur le marché et qui analyse la rentabilité d’un tel équipement. La cireuse recommandée par l’ERAC est maintenant utilisée sur la ligne de production à l’érablière.
